Iberian Doofaarka
Sida cad, nooca doofaarka ee ugu caansan uguna caansan ee Spain waa Doofaarka Iberian. Asal ahaan ka soo jeeda koonfur-bari ee Jasiiradda Iberian, noocaan ayaa mas'uul ka ah Iberian Ham oo caan ka ah adduunka. Doofaarkaan waxaa lagu gartaa xajmi weyn, dheer, dhegaha sii dhacaya iyo inta badan maqaarka madow ama marmar.
Quudinta Doofaarka Iberian waa arrin kale oo gacan ka geysata tayada hilibkiisa. Acorn wuxuu ciyaaraa door aad u muhiim ah, maadaama cuntadooda ay inta badan ka kooban tahay midhahan inta lagu jiro xilliga montanera. Cuntadan dabiiciga ah waxay siinaysaa hilibka doofaarka Iberian dhadhankiisa gaarka ah, kaas oo labadaba macaan iyo wax yar oo nafaqo leh.
Doofaarka Celtic
In kasta oo ka yar loo yaqaan nooca Iberian, nooca Doofaarka Celtic Si weyn ayaa looga mahad celiyay gobollada waqooyi ee Spain. Tarankani waxa uu asal ahaan ka soo jeedaa waqooyiga Jasiiradda, halkaas oo uu si xor ah uga baxo daaqa buuraha iyo kaymaha.
Doofaarka Celtic waa xayawaan xoog leh oo adag, oo leh awood weyn oo ay kula qabsadaan deegaanka. Doofaarkan waxaa lagu gartaa midabkiisa cad iyo timaha dheer ee dhumucda, taas oo u oggolaanaysa in ay iska caabiso heerkulka jiilaalka hooseeya.
Pyrenean Cheiro
El Pyrenean Cheiro Waa nooc kale oo wakiil ka ah oo ka yimid waqooyiga Spain, gaar ahaan buuraha Pyrenees. Doofaarkani waa mid yar oo timo dheer, wuxuuna si fiican ula qabsaday nolosha buuraha.
Hilibkiisa ayaa aad loogu qiimeeyaa dhadhankiisa iyo casiirkiisa. Cheiro Pirenaico waxay inta badan quudisaa cawska iyo xididdada, kuwaas oo siinaya dhadhanka hilibka.
Asturian Mr.
El Asturian Mr. Waa nooc doofaarro ah oo lagu koray gobolka Asturia, ee waqooyiga Spain. Tarankan ayaa aad loogu qiimeeyaa soo saaristiisa hilib tayo sare leh.
Doofaarka Duroc
Tartankii Duroc Waa mid ka mid ah kuwa ugu badan ee Spain looga isticmaalo soo saarista hilibka doofaarka. Inkasta oo aanay ahayn taran asal ah, iska caabinteeda, koritaanka degdega ah iyo tayada hilibka ayaa ka dhigaya mid aad loogu qiimeeyo labadaba soo saarista hilibka cusub iyo sausages.
Landrace Doofaarka
El Landrace Doofaar Waa nooc kale oo aan u dhalan oo aad ugu sugan Spain sababtoo ah wax soo saarkeeda sare. Hilibkiisa waxa loo isticmaalaa gaar ahaan warshadaynta iyo soo saarista hilibka la warshadeeyey.
Kuwani waa qaar ka mid ah noocyada doofaarka ee ugu caansan Spain. Mid kasta oo iyaga ka mid ah waxa ay leedahay astaamo u gaar ah oo ka dhigaya kuwo gaar ah oo qiimo u leh dhaqaalaha dalka ee beeraha. Si kastaba ha ahaatee, dhammaantood waxay wadaagaan qayb caadi ah: xiisaha kor u qaadista doofaarka iyo jacaylka tayada ee ka muuqda badeecad kasta oo doofaarka ah oo lagu isticmaalo Spain.